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活性炭和花卉水果保鮮有何關(guān)聯(lián)
文章來源:登封星海凈水 編輯:星海 發(fā)布日期:2014/6/24 10:31:43

花卉鮮果的保鮮曾重視乙烯的脫除,后曾有以次亞氯酸鹽等分解乙烯的保鮮方法,但有易分解的缺點(diǎn),經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)加入活性炭和堿金屬氫氧化物或堿土金屬氫氧化物等,可得到穩(wěn)定的保鮮劑。

這種保鮮劑不僅能脫除乙烯,而且能分解鮮果類釋放的乙醇、乙醛等,有抑制霉菌腐敗的作用。保鮮劑使用量為鮮果或花卉重量的0.1%~5%。

例如:活性炭(pH=6.0)85份、次亞氯酸鈣10份、氫氧化鈣5份,粉末混勻,即成保鮮劑。取10g該保鮮劑裝入透氣性的無紡布袋,和5kg蘋果一起放進(jìn)發(fā)泡聚苯乙烯包裝箱內(nèi),密封,在5℃下貯存2個(gè)月,蘋果保持原有外觀,果肉顏色和硬度不變。

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